Domfront est un village Normand situé dans le département de l’Orne. Il est le plus souvent connu pour sa cité médiévale qui fait partie des « Plus Beaux Détours de France » et des « Petites Cités de Caractère ». Hormis sa riche histoire, Domfront est également réputé pour ses produits du terroirs et notamment son excellent Poiré.

Un terroir riche qui inspire constamment la cuisine de Jérôme Gangneux.
A environ une heure de la Baie du Mont Saint-Michel, Jérôme part souvent à la pêche aux beaux produits ! C’est là bas qu’il y trouve grâce à ses quelques producteurs la belle Saint-Jacques de la baie ou encore des coquillages comme les palourdes.

Le terroir normand, c’est également la terre avec des produits phares comme le poiré qui peut se déguster comme un cidre ou encore s’utiliser en vinaigre pour des assaisonnements raffinés et surprenants.
C’est aussi la vache normande, une race qui offre une belle viande reconnue pour sa saveur et son persillé mais aussi pour la qualité du lait qui vous permettront par la suite de déguster de délicieux fromages...

La Normandie, c’est un terroir gourmand entre terre et mer ! Une grande diversité pour le plus grand plaisir de nos papilles !