{"id":429,"date":"2022-02-15T17:14:20","date_gmt":"2022-02-15T16:14:20","guid":{"rendered":"http:\/\/yksi9396.odns.fr\/?page_id=429"},"modified":"2022-03-23T16:40:05","modified_gmt":"2022-03-23T15:40:05","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tDe Domfront \u00e0 Paris\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t

Cathy et J\u00e9r\u00f4me se rencontrent il y a plus de 35 ans au coeur d\u2019un petit village normand. Tout deux sont jeunes et passionn\u00e9s, l\u2019un par la gastronomie, J\u00e9r\u00f4me \u00e9videmment et Cathy quant \u00e0 elle est anim\u00e9e par le stylisme et la mode. Avec l\u2019envie d\u2019apprendre et de r\u00e9aliser leurs r\u00eaves, ils d\u00e9cident de monter \u00e0 Paris.<\/p>\n

J\u00e9r\u00f4me int\u00e8gre \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 24 ans, la brigade du chef Jean-Pierre Vigato au restaurant Apicius, 2 \u00e9toiles Michelin. Il commence en tant que chef de partie et devient rapidement le bras droit du chef.<\/p>\n

Apr\u00e8s des ann\u00e9es \u00e0 r\u00e9aliser leurs r\u00eaves professionnels, Cathy et J\u00e9r\u00f4me d\u00e9cident de se retrouver sur un terrain commun. Ils s\u2019unissent dor\u00e9navant professionnellement en mettant en avant leurs valeurs communes et l\u2019art de recevoir qu\u2019ils aiment tant.
\nC\u2019est pourquoi en 2002, Cathy et J\u00e9r\u00f4me d\u00e9cident d\u2019ouvrir leur propre affaire dans l\u2019id\u00e9e d\u2019une auberge familiale et parisienne associant leurs origines normandes et les codes de la gastronomie fran\u00e7aise.
\nC\u2019est main dans la main que le couple cr\u00e9e, source les produits et offre ainsi un moment sp\u00e9cial \u00e0 leurs clients.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLeur credo : le Bonheur de vous faire plaisir\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLeur credo :
le Bonheur de vous faire plaisir\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t

L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me, chacun de leur convive est unique et c\u2019est pourquoi ils s\u2019attachent \u00e0 leur faire partager un moment de convivialit\u00e9 et de gourmandise.
\nNe soyez donc pas surpris de retrouver le Chef J\u00e9r\u00f4me Gangneux en salle, de quoi vous donner l\u2019occasion de partager avec lui vos envies et vos exp\u00e9riences.
\nA l\u2019image d\u2019une auberge familiale parisienne, bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>
\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"Cathy\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"J\u00e9r\u00f4me\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"J\u00e9r\u00f4me\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"Cathy\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>
\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa Cuisine de J\u00e9r\u00f4me Gangneux\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa Cuisine
de J\u00e9r\u00f4me Gangneux\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t

La cuisine de J\u00e9r\u00f4me est marqu\u00e9e par sa cr\u00e9ativit\u00e9 inspir\u00e9e en grande partie par ses origines normandes.
\nVous appr\u00e9cierez entre autre le Homard de nos c\u00f4tes comme un pot-au-feu ou encore son fameux ris de veau crousti-moelleux.
\nEn venant d\u00e9guster la cuisine de J\u00e9r\u00f4me au 6 New York, vous voyagerez \u00e9galement dans ses souvenirs d\u2019enfance avec son fameux hachis parmentier \u00e0 la truffe noire ou encore en d\u00e9gustant le riz au lait de sa \u00ab Maman Micheline \u00bb et son pain perdu brioch\u00e9, pralines roses.
\nLes recettes de J\u00e9r\u00f4me Gangneux s\u2019inscrivent donc entre tradition et modernit\u00e9, elles expriment une cuisine de \u00abterroir revisit\u00e9\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tJ\u00e9r\u00f4me et Cathy vous convient \u00e0 un voyage gastronomique
alliant excellence, modernit\u00e9 et racines normandes.\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t<\/ul>\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    1. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    4. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    5. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>
      \t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
    6. \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
    7. \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
    8. \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
    9. \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t
    10. \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t<\/ul>\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      1. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      2. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      3. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      4. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      5. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Cathy et J\u00e9r\u00f4me se rencontrent il y a plus de 35 ans au coeur d\u2019un petit village normand. Tout deux sont jeunes et passionn\u00e9s, l\u2019un par la gastronomie, J\u00e9r\u00f4me \u00e9videmment et Cathy quant \u00e0 elle est anim\u00e9e par le stylisme et la mode. Avec l\u2019envie d\u2019apprendre et de r\u00e9aliser leurs r\u00eaves, ils d\u00e9cident de monter […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-429","page","type-page","status-publish","hentry","post"],"yoast_head":"\nCathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux - Restaurant 6 New York Paris<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux: leur restaurant le 6 New York est une auberge familiale parisienne, o\u00f9 bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux - Restaurant 6 New York Paris\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux: leur restaurant le 6 New York est une auberge familiale parisienne, o\u00f9 bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Restaurant 6 New York Paris\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/6NewYorkofficiel\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-23T15:40:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.6newyork.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-6NY-retina-360x230-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"230\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/notre-histoire\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/notre-histoire\\\/\",\"name\":\"Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux - Restaurant 6 New York Paris\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-02-15T16:14:20+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-23T15:40:05+00:00\",\"description\":\"L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux: leur restaurant le 6 New York est une auberge familiale parisienne, o\u00f9 bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/notre-histoire\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/notre-histoire\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/notre-histoire\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Notre histoire\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Restaurant 6 New York Paris\",\"description\":\"Sous-titre\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Restaurant 6 New York\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/logo-restaurant-6NY-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/logo-restaurant-6NY-2.png\",\"width\":180,\"height\":115,\"caption\":\"Restaurant 6 New York\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.6newyork.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/6NewYorkofficiel\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/restaurant_6newyork\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux - Restaurant 6 New York Paris","description":"L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux: leur restaurant le 6 New York est une auberge familiale parisienne, o\u00f9 bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux - Restaurant 6 New York Paris","og_description":"L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux: leur restaurant le 6 New York est une auberge familiale parisienne, o\u00f9 bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.","og_url":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/","og_site_name":"Restaurant 6 New York Paris","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/6NewYorkofficiel\/","article_modified_time":"2022-03-23T15:40:05+00:00","og_image":[{"width":360,"height":230,"url":"https:\/\/www.6newyork.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-6NY-retina-360x230-1.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/","url":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/","name":"Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux - Restaurant 6 New York Paris","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/#website"},"datePublished":"2022-02-15T16:14:20+00:00","dateModified":"2022-03-23T15:40:05+00:00","description":"L\u2019art de recevoir est essentiel pour Cathy et J\u00e9r\u00f4me Gangneux: leur restaurant le 6 New York est une auberge familiale parisienne, o\u00f9 bienveillance, charme et grande cuisine seront au rendez-vous de votre d\u00e9jeuner ou d\u00eener.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/notre-histoire\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Notre histoire"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/","name":"Restaurant 6 New York Paris","description":"Sous-titre","publisher":{"@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/#organization","name":"Restaurant 6 New York","url":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.6newyork.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-restaurant-6NY-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.6newyork.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-restaurant-6NY-2.png","width":180,"height":115,"caption":"Restaurant 6 New York"},"image":{"@id":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/6NewYorkofficiel\/","https:\/\/www.instagram.com\/restaurant_6newyork\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=429"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":969,"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/429\/revisions\/969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.6newyork.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}